CHÀ LÀ VÀ 7 LỢI ÍCH SỨC KHỎE ĐÃ ĐƯỢC CHỨNG MINH

Chà là được trồng ở nhiều vùng nhiệt đới trên thế giới. Với hương vị ngọt ngào giúp ngon miệng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, vì thế chà là trở nên khá phổ biến trong những năm gần đây.

Màu sắc và kích thước của chà là tùy thuộc vào giống, chà là tươi có kích thước khá nhỏ, mang đủ màu sắc từ đỏ tươi đến vàng sáng. Giống chà là Medjool và Deglet Noor là những giống được tiêu thụ phổ biến nhất.

Bài viết này sẽ thảo luận về 8 lợi ích sức khỏe của việc ăn trực tiếp và cách kết hợp chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

1. Đặc biệt bổ dưỡng

“Hồ sơ dinh dưỡng” của chà là vô cùng phong phú. Vì được sấy khô nên hàm lượng calo của loại quả này cao hơn hầu hết các loại quả tươi. Hàm lượng calo của chà tương tự như các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như nho khô và sung khô.

Mang một lượng rất nhỏ protein, hầu hết nguồn năng lượng chà là mang lại đều từ carbohydrate (carbs). Ngoài ra, chà là chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng bên cạnh một lượng chất xơ đáng kể cùng nhiều chất chống oxy hóa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng có trong 100 gram chà là:

• Lượng calo: 277
• Carbs: 75 gram
• Chất xơ: 7 gram
• Protein: 2 gram
• Kali: 20% RDI
• Magiê : 14% RDI
• Đồng: 18% RDI
• Mangan: 15% RDI
• Sắt: 5% RDI
• Vitamin B6: 12% RDI

2. Giàu chất xơ

Với gần 7 gram chất xơ trong 100g, thêm chà là vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng cường chất xơ. Chất xơ có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa của bạn, giúp ngăn ngừa táo bón, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên.

Trong một nghiên cứu, 21 người tiêu thụ 7 quả chà là đều đặn trong 21 ngày đã trải qua những cải thiện về tiêu hóa, nhuận tràng so với khi không thêm chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hơn nữa, chất xơ trong chà là có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

3. Dồi dào chất chống oxy hóa giúp chống lại một số loại bệnh

Chà là cung cấp nhiều chất chống oxy hóa khác nhau mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc một số bệnh. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các gốc tự do, đó là các phân tử không ổn định có thể gây ra các phản ứng có hại trong cơ thể và dẫn đến bệnh tật.

So với các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như sung khô và mận khô, chà là dường như có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất.

Dưới đây là tổng quan về ba chất chống oxy hóa mạnh nhất trong chà là:

• Flavonoid: Flavonoid là chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm viêm và đã được nghiên cứu về khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh Alzheimer và một số loại ung thư.
• Carotenoids: Carotenoids được chứng minh có tác dụng tăng cường sức khỏe cho tim và cũng có thể làm giảm nguy cơ rối loạn liên quan đến mắt, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng.
• Axit phenolic: Được biết đến với đặc tính chống viêm, axit phenolic có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

4. Cải thiện và thúc đẩy chức năng não

Các nghiên cứu đã tìm thấy chà là chứa nhiều chất chống viêm, chẳng hạn như interleukin 6 (IL-6). Nồng độ IL-6 cao có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh cao hơn như Alzheimer.

Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật cho thấy chà là có ích trong việc giảm hoạt động của protein beta amyloid, có thể hình thành các mảng bám trong não. Khi các mảng bám tích tụ trong não, chúng có thể làm xáo trộn sự giao tiếp giữa các tế bào não, cuối cùng có thể dẫn đến chết tế bào não và gây ra bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chuột được cho ăn thức ăn trộn cùng chà là có khả năng tiếp thu và có trí nhớ tốt hơn đáng kể, cũng như ít các hành vi lo lắng hơn so với chuột không được sử dụng chà là.

Các đặc tính tăng cường trí não tiềm năng của chà là đã được quy cho hàm lượng chất chống oxy hóa được biết đến để giảm viêm, bao gồm cả flavonoid.

5. Chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời

Chà là là một nguồn đường fructose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong trái cây. Vì lý do này, chà là mang vị ngọt đậm, hương vị gần gống caramel. Có thể sử dụng chà là trong các công thức nấu ăn thay cho đường trắng, giúp chế độ ăn uống của chúng ta lành mạnh hơn.

Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù chà là chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, chúng vẫn có lượng calo khá cao và nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

6. Lợi ích sức khỏe tiềm năng khác

Một số viện nghiên cứu tuyên bố rằng chà là mang lại một vài lợi ích sức khỏe khác chưa được nghiên cứu rộng rãi.

- Giúp xương chắc khỏe: Chà là chứa một số khoáng chất, bao gồm phốt pho, kali, canxi và magiê. Các chất này đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa các tình trạng liên quan đến xương như loãng xương.

- Kiểm soát lượng đường trong máu: Chà là có khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Vì vậy, ăn chà là có lợi cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường.

7. Linh hoạt khi thêm vào chế độ ăn uống

Ăn chà là như một bữa ăn nhẹ trong ngày giúp bạn bổ sung năng lượng hiệu quả. Loại quả khô này thường được kết hợp với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như hạnh nhân, bơ hạt hoặc phô mai mềm.

Thêm chà là như một chất kết dính trong các bánh ngọt, chẳng hạn như bánh quy. Bạn cũng có thể kết hợp chà là với các loại hạt để tạo ra món nhẹ lành mạnh giúp bổ sung năng lượng tức thì dưới hình dáng của thanh bổ sung năng lượng.

Hơn thế nữa, bạn có thể sử dụng chà là để làm ngọt nước sốt salad, sinh tố hoặc ăn cùng các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch cho bữa sáng tiện lợi và đủ chất.

Tuy nhiên cần tiêu thụ chà là có chừng mực vì đây là loại quả chứa nhiều calo, vị ngọt hấp dẫn dễ khiến chúng ta ăn quá nhiều chà là một lúc.

Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích và giúp bạn có cái nhìn tổng quát hơn về quả chà là cũng như các lợi ích cho sức khỏe mà chà là mang lại. Nếu bạn còn bất kì thắc mắc nào về chủ đề trên, vui lòng liên hệ các Dược sĩ qua đường dây nóng 1800558898 miễn phí.